segunda-feira, 2 de novembro de 2015

Frango no forno

Para 6 pessoas

Ingredientes:
2 peitos de frango e 8 coxas
200ml de polpa de tomate
1 cebola às rodelas
2 cenouras aos pedaços
3 dentes de alho picados
200ml de caldo de galinha caseiro
50ml de vinho branco
1 folha de louro
sal q.b.
azeite q.b.

Modo de preparação:
Numa panela colocar o frango, o caldo de galinha, a polpa de tomate e um pouco de azeite. Misturar bem e deixar cozinhar em lume alto 5 minutos. Num pirex colocar a cebola, o alho e a cenoura, e a mistura da carne por cima. Adicionar o vinho, o louro e mais um pouco de azeite e levar ao forno, a 170ºC, durante 1h30m. Mexer várias vezes para não queimar.


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