Numa semana em que muito se tem falado de carnes processadas decidi fazer Feijoada à transmontana para o almoço.
Não estava na minha ideia fazê-la completamente sem enchidos, até porque sou de opinião que podemos comer as carnes processadas sem risco acrescido para a saúde desde que o façamos em consciência, com moderação, esporadicamente e incluido num plano alimentar saudável e protetor, mas desafiei-me a reajustar a receita e fiz a feijoada sem carnes vermelhas, nem enchidos e posso atestar-vos de que me saí muito bem e a essência do prato está lá... (receita)
O arroz branco foi feito hoje de manhã enquanto aquecia as marmitas e "despachava" a criançada...
Antes da hora de saída, já está tudo pronto: os termos, os sacos e os miúdos... Isto está cada vez melhor!!! Vamos ver se se mantém assim...
Ementa de hoje: Creme de legumes + Feijoada com arroz branco + Ameixa
Não estava na minha ideia fazê-la completamente sem enchidos, até porque sou de opinião que podemos comer as carnes processadas sem risco acrescido para a saúde desde que o façamos em consciência, com moderação, esporadicamente e incluido num plano alimentar saudável e protetor, mas desafiei-me a reajustar a receita e fiz a feijoada sem carnes vermelhas, nem enchidos e posso atestar-vos de que me saí muito bem e a essência do prato está lá... (receita)
O arroz branco foi feito hoje de manhã enquanto aquecia as marmitas e "despachava" a criançada...
Antes da hora de saída, já está tudo pronto: os termos, os sacos e os miúdos... Isto está cada vez melhor!!! Vamos ver se se mantém assim...
Ementa de hoje: Creme de legumes + Feijoada com arroz branco + Ameixa
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