sexta-feira, 11 de setembro de 2015

Creme de brócolos

Adoro esta sopa, pelo sabor e pelo fato de conseguir utilizar os talos dos brócolos para puré, que substituem muito bem as batatas ou leguminosas.

Para 4 pratos:

Ingredientes:
1 flôr de brócolos + 1 talo
1/2 cebola
1 dente de alho
1 courgette média
300g de abóbora
sal q.b.
azeite q.b.

Modo de confeção:
Cortar os legumes e colocar numa panela, tapá-los com água e deixar cozinhar até os legumes ficarem moles. Juntar sal e azeite no final da cozedura. Passar a sopa.

Experimentem!!!

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